योगेन्द्र योगी
सुन्दरहरैंचा (मोरङ) : गुणस्तरीय खाद्य सामग्री उत्पादन गर्ने लक्ष्यसहित एक वर्षको अध्ययन, अनुसन्धान र अथक मेहनतपछि मोरङको सुन्दरहरैंचा नगरपालिका–२ मा सञ्चालित मनुश्री खाद्य उद्योग तथा प्याकेजिङले विभिन्न प्रकारका खाद्य सामग्री बजारमा ल्याएको छ। स्थानीय कृषि उपजलाई प्राथमिकता दिँदै उद्योगले अर्गानिक सातु, फापरको पिठो, गहुँको पिठो, कोदोको पिठो, चिया मसला र टिमुरलगायतका सामग्री उत्पादन तथा प्याकेजिङ सुरु गरेको हो।
स्थानीयस्तरमा उपलब्ध कृषि उपजलाई प्रशोधन गरी गुणस्तरीय खाद्य सामग्रीका रूपमा उपभोक्तामाझ पुर्याउने उद्देश्यले उद्योग सञ्चालनमा ल्याइएको हो। उद्योगले स्वदेशी उत्पादनको प्रवर्द्धन गर्दै स्थानीय कृषि उपजको उपयोग बढाउने र उपभोक्तालाई सहज रूपमा खाद्य सामग्री उपलब्ध गराउने लक्ष्य लिएको छ।
उद्योग सञ्चालक भीम अधिकारी र शिव प्याकुरेलका अनुसार बजारमा गुणस्तरीय खाद्य सामग्री उपलब्ध गराउने उद्देश्यले लामो समयको अध्ययन, अनुसन्धान र तयारीपछि उत्पादन सुरु गरिएको हो। एक वर्षको मेहनतपछि बजारमा ल्याइएका उत्पादन उपभोक्ताले खरिद गर्न थालेपछि आफूहरू उत्साहित भएको सञ्चालक अधिकारीले बताए।
“हाम्रो एक वर्षको अथक प्रयास र अध्ययनपछि उत्पादित अर्गानिक खाद्य सामग्री खरिद गरेर हाम्रो मनोबल बढाइदिनुहुने सम्पूर्णप्रति हामी हृदयदेखि धन्यवाद व्यक्त गर्दछौँ,” अधिकारीले भने।
उनका अनुसार नयाँ उद्योग स्थापना गरेर आफ्ना उत्पादनलाई बजारमा स्थापित गर्नु चुनौतीपूर्ण भए पनि उपभोक्ताको साथ, विश्वास र सकारात्मक प्रतिक्रियाले थप ऊर्जा मिलेको छ। उत्पादन खरिद गरेर हौसला प्रदान गर्ने ग्राहक, शुभेच्छुक तथा सहयोगीप्रति उनले आभार व्यक्त गर्दै आगामी दिनमा पनि निरन्तर साथ र सहयोगको अपेक्षा गरेका छन्।
उद्योगका अर्का सञ्चालक शिव प्याकुरेलले पनि स्थानीय कृषि उपजमा आधारित गुणस्तरीय खाद्य सामग्री उत्पादन गरी उपभोक्तामाझ पुर्याउने उद्देश्यले उद्योग सञ्चालनमा ल्याइएको बताए। एक वर्षको अध्ययन, अनुसन्धान र तयारीपछि उत्पादन बजारमा ल्याउन सफल भएको उल्लेख गर्दै उनले उपभोक्ताको विश्वास जित्नु नै उद्योगको मुख्य लक्ष्य रहेको बताए।
“हामीले लामो समयको अध्ययन र मेहनतपछि उपभोक्ताको आवश्यकता र गुणस्तरलाई ध्यानमा राखेर उत्पादन बजारमा ल्याएका छौँ। सुरुवाती चरणमै उपभोक्ताबाट प्राप्त साथ र हौसलाले हामीलाई थप उत्साहित बनाएको छ। आगामी दिनमा पनि गुणस्तरलाई प्राथमिकतामा राख्दै उत्पादनलाई थप व्यवस्थित र विस्तार गर्ने हाम्रो प्रयास रहनेछ,” प्याकुरेलले भने।
‘No Compromise in Quality’ अर्थात् गुणस्तरमा कुनै सम्झौता नगर्ने नारालाई प्राथमिकतामा राखेको उद्योगले आफ्ना उत्पादनको गुणस्तर कायम राख्दै उपभोक्ताको विश्वास जित्ने लक्ष्य लिएको छ। स्थानीय बजारबाट सुरु भएको उत्पादनको बजारीकरणलाई थप विस्तार गर्दै धेरैभन्दा धेरै उपभोक्तामाझ पुर्याउने उद्योगको योजना छ।
सातु, फापर, गहुँ र कोदोजस्ता अन्नबाट तयार गरिने खाद्य सामग्री नेपाली भान्सामा प्रयोग हुँदै आएका छन्। चिया मसला र टिमुरजस्ता सामग्रीको पनि दैनिक उपभोगमा महत्त्वपूर्ण स्थान छ। यस्ता खाद्यवस्तुलाई व्यवस्थित रूपमा प्रशोधन तथा प्याकेजिङ गरी बजारमा उपलब्ध गराउन सके स्थानीय कृषि उत्पादनको बजारीकरणमा सहयोग पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ।
पछिल्लो समय स्थानीय स्रोतसाधन र कृषि उपजमा आधारित उद्यमशीलताको विकासले स्थानीय अर्थतन्त्रलाई चलायमान बनाउन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ। यस्ता उद्योगको विस्तारले किसानका उत्पादनको उपयोग बढाउनुका साथै रोजगारी सिर्जना र स्वदेशी वस्तुको प्रवर्द्धनमा समेत योगदान पुर्याउन सक्छ।
एक वर्षको अध्ययन र मेहनतपछि बजारमा आएका आफ्ना उत्पादनलाई उपभोक्ताले दिएको साथलाई आगामी यात्राको प्रेरणाका रूपमा लिएको सञ्चालकद्वय अधिकारी र प्याकुरेलले बताए। उपभोक्ताको विश्वासलाई कायम राख्दै गुणस्तरीय खाद्य सामग्रीको उत्पादन, प्याकेजिङ र बजारीकरणलाई निरन्तरता दिने प्रतिबद्धतासहित मनुश्री खाद्य उद्योग अघि बढिरहेको छ।
